Kuzu Eco Vegan 100g Vegetalia

Qu'est-ce que le Kuzu ?

Les kuzu est un amidon naturel extrait de la racine de la plante Pueraria lobata, originaire d'Asie. Ce produit est largement utilisé dans la cuisine en tant que épaississant naturel, Il remplace souvent l'amidon de maïs ou la farine et donne une texture lisse et brillante à toute préparation. Il se dissout facilement dans l'eau froide, ce qui le rend idéal pour les soupes, les sauces, les ragoûts et les desserts.

Outre son utilisation culinaire, le kuzu est également connu pour son propriétés médicinales et digestives:

• L'équilibre macrobiotique : Il est apprécié en tant qu'aliment Ying-Yang équilibré, essentiel pour restaurer l'énergie vitale.

• Régénérateur de microbiote : Il contribue à l'équilibre de la flore intestinale et constitue un allié de choix pour les voies digestives sensibles.

• Alcalinisant : Aide à réguler le pH de l'organisme.

• Soulagement digestif : Traditionnellement utilisé en cas d'indigestion, de brûlures d'estomac et comme soutien en cas de rhume ou de fièvre.

• Aide à la déshabituation : Aide à réduire l'envie de consommer des substances telles que l'alcool et le tabac.

Quelle est sa composition ?

Racine de Pueraria Lobata* (*dans le cadre de l'agriculture biologique).

Comment est-il utilisé ?

Dans la cuisine : Il est utilisé comme épaississant naturel en le dissolvant dans de l'eau froide avant de l'ajouter aux plats chauds.

Utilisation médicinale et digestive : Si vous préférez prendre du kuzu pour équilibrer votre système digestif ou renforcer vos défenses :

1. Dissolution : Dissoudre une cuillère à café de kuzu dans un demi-verre d'eau froide.

2. La cuisine : Chauffer à feu doux et remuer en permanence.

3. Transparence : Lorsque le liquide passe du blanc opaque au transparent et gélatineux, est maintenant prêt. Cette étape permet de s'assurer qu'il est pleinement efficace.

4. Consommation : Le prendre chaud, de préférence à jeun ou 30 minutes avant les repas. Il a un goût neutre, idéal pour les enfants.

💡 Conseils pour les brûlures d'estomac : Si vous souffrez de brûlures d'estomac ou de reflux, prenez le kuzu préparé 15 à 20 minutes avant de manger. Il aidera à protéger la muqueuse gastrique et à neutraliser l'acide de manière naturelle.

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, dans un emballage hermétique, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil. Le Kuzu reste frais pendant longtemps...