¿Qué es el aceite esencial de Clavo?
El Clavo de Marnys es un aceite esencial 100% puro, obtenido por destilación por arrastre de vapor de los botones florales de Eugenia caryophyllata. Este proceso garantiza un producto de alta calidad, no desnaturalizado ni mezclado, con un perfil quimiotipado (eugenol) que asegura su eficacia y autenticidad.
¿Qué es el quimiotipo?
Corresponde a la composición química cualitativa y cuantitativa perfectamente definida de los componentes del aceite esencial, que nos garantiza identificar plenamente cada uno, y asimismo el quimiotipo es importante para asegurar la calidad, efectividad y seguridad del aceite esencial.
Cuando los aceites esenciales son quimiotipados significa que, tienen una composición definida, son 100% puros y de origen natural, no desnaturalizados ni mezclados con otros aceites.
Este aceite esencial ofrece un sabor picante, fuerte y ligeramente amargo, con una sensación refrescante al contacto, que se suaviza al integrarse en preparaciones cocinadas. Su color varía del incoloro al amarillo pálido, y destaca por su aroma especiado y penetrante, ideal tanto para usos culinarios como aromáticos. Se utiliza ampliamente en la cocina asiática, africana y de Oriente Medio para realzar platos como carnes, currys, adobos o postres con frutas. También es ideal para infusiones y bebidas calientes, donde combina a la perfección con ingredientes como el limón y el azúcar, aportando profundidad y complejidad al sabor.
¿Cómo es el árbol del Clavo?
El árbol perenne del Clavo es autóctono de las Islas Molucas, extendido su cultivo a Tanzania, Madagascar, Brasil y otras regiones tropicales. La forma del árbol es piramidal de 20 m de altura, perteneciendo a la familia Myrtaceae. El Clavo se obtiene de los botones florales de Eugenia caryophyllata (siendo un sinónimo el nombre Syzygium aromaticum) que se recogen a mano antes de la apertura. Los botones son de color marrón, de unos 1-1,5 cm de longitud, con una forma muy característica, la parte inferior consiste en el tubo del cáliz que encierra en su mitad superior la flor inmadura. Cuando son recogidos deben ser separados de su pedúnculo y posteriormente secados bajo la luz del sol. El sabor y el olor son muy particulares.
Principales propiedades:
. Antiinfeccioso, potente antibacteriano de amplio espectro.
. Antiviral, antinfúngico y antiparasitario.
. Hipertensivo.
. Afrodisíaco.
. Cicatrizante dérmico y pulpar
Indicaciones habituales:
. Vía Oral:
Infecciones dentarias/bucales
Infecciones respiratorias vías superiores e inferiores
Infecciones urinarias
Infecciones gastro-intestinales
Hipotensión
Falta de concentración
. Vía Tópica:
Herpes zóster
Hongos en piel (micosis cutánea)
. Otros:
Cómo fragancia para un ambiente que requiera concentración y quietud.
Gastronomía.
